近日卫生部等6部门发布公告，自5月1日起禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙两种食品添加剂。该类添加剂是面粉增白剂的有效成份，具有强氧化作用，专家认为这种过氧化物会破坏面粉的营养成分，其本身也有危害。
